ストレート向けウイスキー3本の実飲比較と選び方
宮城峡・シーバス18年・ダルモア12年を所有写真と実飲感想で比較。今ストレートで選ぶのはシーバス18年。華やかな果実香、重なる甘い香り、柑橘とチョコ系のコクから選び分けます。
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飲み方
ストレート、ロック、ハイボール等を紹介します。
ロック向けウイスキー3本｜軽さとコクを実飲比較
ロックの最初の一本なら筆者はオールド。軽めに飲みたい日のブッシュミルズ10年、果実系のコクを楽しむブラックブッシュを、所有写真と確認済みの感想で選び分けます。
アイリッシュコーヒーの作り方｜IBA公式レシピ
アイリッシュコーヒーを、IBA公式の50ml、コーヒー120ml、冷たいクリーム50ml、砂糖1さじ、層を作る手順から解説します。
ホットトディの作り方｜ウイスキー・湯・蜂蜜
ホットトディを、ウイスキー、お湯、蜂蜜、レモンの基本構成、Jameson公式例、温度、甘味と酸味、安全な作り方から解説します。
ロブロイとマンハッタンの違い｜ベース・比率・作り方
ロブロイとマンハッタンの違いを、スコッチとライ、公式比率、ベルモット、ビターズ、ステア、冷却、香味調整の同じ軸で比較します。
ウイスキー試飲会の進め方｜60分・3試料の進行例
自宅の少人数試飲を60分で行う進行例を、準備、説明、3試料、休憩、水、記録、純アルコール量、終了判断から解説します。
ニューヨークサワーの作り方｜IBA公式レシピと失敗対策
ニューヨークサワーの作り方をIBA公式レシピから解説。ウイスキーサワーとの違い、赤ワインを浮かせる順番、層が崩れる原因、卵白を使う際の注意、酒量の目安を整理します。
ロブロイの作り方｜スコッチの定番カクテル
スコッチ50ml、スイートベルモット25ml、ビターズ2dashの公式例を基準に、半量換算、予冷、ステア、失敗時の直し方を解説します。
ペニシリンカクテルの作り方｜IBA公式レシピを確認
IBA公式のブレンデッドスコッチ60ml、Lagavulin 16年7.5ml、レモン、蜂蜜シロップ、生姜を、半量換算と工程順で解説します。
メーカーズミュールの作り方｜公式比率と失敗しない手順
メーカーズマーク公式の45ml、ライム10ml、ジンジャービールを基に材料と手順を整理します。