ウイスキーと肉料理の相性｜脂・焼き目・ソースで選ぶ
肉料理とウイスキーを、牛・豚・鶏の種類より脂、焼き目、塩味、ソース、煙の強さから選ぶ方法を解説します。
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Whisky Library
Whisky Libraryの記事一覧です。ウイスキーの基礎から飲み方まで体系的に紹介します。
スピリットセーフとは？測定・カット・鍵を解説
真鍮とガラスでできたスピリットセーフの役割を、留出液の測定、カットの切替、鍵による酒税管理の歴史から解説します。
ウォッシュバックとは？木製・ステンレス製を比較
ウォッシュバックの役割と発酵の流れ、木製・ステンレス製の特徴、材質だけで香味を断定できない理由を公式資料から解説します。
ウイスキーのエステルとは？果実香の仕組み
ウイスキーのエステルを、代表成分、発酵・蒸溜・熟成での変化、加水比較、果実香の記録方法からわかりやすく解説します。
サワーマッシュとは？バーボン発酵の仕込み方法
サワーマッシュを、蒸溜後のバックセットを戻す工程、発酵環境、バーボン規格、歴史的な別方式との違いから解説します。
シングルポットスチルとは？原料・蒸留・表示条件を確認
シングルポットスチル・アイリッシュウイスキーを、麦芽大麦と未発芽大麦、単式蒸溜、シングルモルトとの違いから解説します。
ウイスキーとコーヒーの合わせ方｜焙煎と香りで比較
ウイスキーとコーヒーを焙煎度・香り・温度で比較する方法を解説。相性を断定せず、少量で自分の組み合わせを探す手順を紹介します。
ボウモアとは？12年・15年・18年の違いと選び方
ボウモアの1779年からの歴史、アイラの立地、フロアモルティング、12年・15年・18年の公式香味を解説します。
富士御殿場蒸溜所とは？3種のグレーン製法を公式解説
富士御殿場蒸溜所の立地、モルトとグレーンの一貫製造、3種類のグレーン蒸溜器、見学前の確認点を解説します。
ウイスキーミストの作り方｜クラッシュアイスで急冷
クラッシュアイスで急冷するウイスキーミストの作り方を解説。公式レシピ、銘柄選び、ロックとの違い、純アルコール量も確認します。